1.有21年的餐飲/烘焙連鎖管理經(jīng)驗(yàn)(6年肯德基管理經(jīng)驗(yàn),10年烘焙/餐飲連鎖店運(yùn) 營管理及管理咨詢,5年大客戶服務(wù)) 2.具備30-50家店規(guī)模的管理能力(6年以上烘焙店實(shí)際崗位經(jīng)驗(yàn)) 3.具品牌升級、市場調(diào)研、營銷策劃能力,有多個落地案...
在機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)過半個月如何制作裱花和烘焙,基礎(chǔ)的揉面和面整形配料這些會,裱花也會翻糖模胚等,剛開始做動手會比較慢,當(dāng)熟悉后上手也是比較不錯,工作合適的胡距離可以解決
做日式,法式高端品牌店。或中央工廠管理,產(chǎn)品品控,技術(shù)指導(dǎo),新品研發(fā),合理安排人員調(diào)動,按要求質(zhì)量完成當(dāng)天產(chǎn)品出貨量,目前希望能在江,浙,皖一帶工作
從事烘焙行業(yè)將近5年 主做甜面堿水貝果 海鹽卷,米面包,調(diào)理面包,冰面包,少量常溫蛋糕,裱花都會
2015-2018年在揚(yáng)州巴黎天使做后廚管理,2018-2023年在山東微山藍(lán)海鈞華大飯店任餅房廚師長,2023-2025年淄博藍(lán)海國際任廚師長
工作態(tài)度認(rèn)真,負(fù)責(zé),聽從領(lǐng)導(dǎo)安排,積極向上
烤前裝飾和烤后冷加工 有一個半月的支援經(jīng)驗(yàn)
1999年開始從事烘焙行業(yè)至今,烘焙人生。