之前在山東糕爾福工作兩年 在武漢亨克工作過一年 主要是做技術
以前從事的都是口腔技工、從事cad設計,和數控打版,因為想從事新的工作,新的環境
剛入行裱花一年之久,對沒有烘培經驗的人來說又懂那么一二,對裱花老師傅來說,又是菜鳥級別,選擇做這行業,多半是因為愛好烘焙,喜歡做蛋糕,其次就是為了工作,好好工作
是一名中西面點專業的學生,會一點面包和蛋糕的基本功
性格開朗,積極樂觀,就讀于中西面點工藝專業,在校積極參與各種實訓活動,對甜品烘焙這行非常感興趣,有一定基礎。
1.有21年的餐飲/烘焙連鎖管理經驗(6年肯德基管理經驗,10年烘焙/餐飲連鎖店運 營管理及管理咨詢,5年大客戶服務) 2.具備30-50家店規模的管理能力(6年以上烘焙店實際崗位經驗) 3.具品牌升級、市場調研、營銷策劃能力,有多個落地案...
在機構學習過半個月如何制作裱花和烘焙,基礎的揉面和面整形配料這些會,裱花也會翻糖模胚等,剛開始做動手會比較慢,當熟悉后上手也是比較不錯,工作合適的胡距離可以解決
做日式,法式高端品牌店。或中央工廠管理,產品品控,技術指導,新品研發,合理安排人員調動,按要求質量完成當天產品出貨量,目前希望能在江,浙,皖一帶工作
從事烘焙行業將近5年 主做甜面堿水貝果 海鹽卷,米面包,調理面包,冰面包,少量常溫蛋糕,裱花都會
2015-2018年在揚州巴黎天使做后廚管理,2018-2023年在山東微山藍海鈞華大飯店任餅房廚師長,2023-2025年淄博藍海國際任廚師長