崗位職責(zé)要求
1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點(diǎn)心的制作工藝、常用裝飾品等；
2、 熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝， 可以按照所定食譜熟練制 作面包、糕點(diǎn)、慕斯、餅干；
3、熟練掌握面點(diǎn)工作流程及制作方法，有熟練的操作技術(shù)，能正 確使用廚房?jī)?nèi)各種設(shè)備；
4、熟練各種面點(diǎn)制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)， 保證面點(diǎn)質(zhì)量并及時(shí)供應(yīng)；
5、 熟悉面點(diǎn)制作設(shè)備的安全使用規(guī)程， 做好機(jī)械設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；
6、依據(jù)廚師長(zhǎng)所定食譜精心加工、制作西點(diǎn)；
7、 依據(jù)廚師長(zhǎng)的要求和安排， 做好廚房工具及原材料的管理工作；
8、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高西點(diǎn)制作的技術(shù)水平；
9、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的衛(wèi)生法,保證廚房食品衛(wèi)生、廚具整潔,以 確保客人飲食安全；
10、端正服務(wù)態(tài)度，牢固樹立衛(wèi)生安全意識(shí)，努力鉆研面點(diǎn)制作 技術(shù)。 一般說(shuō)來(lái)，不同酒店對(duì)西點(diǎn)師的工作職責(zé)要求是不同的，下面我 們一起來(lái)看一下不同單位對(duì)西點(diǎn)師的工作職責(zé)要求有哪些不同。

西點(diǎn)師要求崗位職責(zé)：1：
1、能夠獨(dú)立、熟練制作中式面點(diǎn)及西式面點(diǎn)的基本操作，并能根 公司要求開發(fā)新品。
2、掌握點(diǎn)心及餡的制作技術(shù)，掌握切配、拌制各類點(diǎn)心和小吃的 生熟餡料，講究餡料的成色。
3、按要求比例配制食品，控制食品成本。協(xié)助廚師長(zhǎng)制訂食品原 材料的采購(gòu)計(jì)劃。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的 衛(wèi)生，要求工具清潔、擺放整齊，原材料及制品按類別、生熟存放。

西點(diǎn)師要求崗位職責(zé) 2：
1、負(fù)責(zé)制作各種西式點(diǎn)心和中式面點(diǎn)；
2、負(fù)責(zé)廚房日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃；
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好工作區(qū)域衛(wèi)生。
4、 掌握食品成本核算， 協(xié)助合作廚師制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售 價(jià)以及毛利率核算；
5、注意安排食堂資源的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用 貨源， 按季節(jié)定期更換花色品種， 不斷改革更新， 滿足幼兒食譜要求。
西點(diǎn)師要求崗位職責(zé) 3：
1、具有西式面點(diǎn)相關(guān)培訓(xùn)經(jīng)歷，有廚師從業(yè)資格證。
2、具有西式面點(diǎn) 1 年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握西式面點(diǎn)制作工 藝。
3、身體健康，講衛(wèi)生，對(duì)廚房衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)熟悉。
4、具有團(tuán)隊(duì)精神，能配合其他廚師的工作。
5、愛(ài)學(xué)習(xí)，能不斷自我補(bǔ)充崗位所需相關(guān)知識(shí)。

招聘職位	招聘人數(shù)	工資待遇	工作地區(qū)	工作經(jīng)驗(yàn)	學(xué)歷
烘焙師	2人	5000~10000	煙臺(tái)	3-5年	大專

煙臺(tái)華威食品有限公司成立于2004年3月22日。是一家專業(yè)從事生產(chǎn)高營(yíng)養(yǎng)堅(jiān)果品、食品代理、洗滌用品代理、保健品代理、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。自成立以來(lái)，公司本著十年干好一件事的企業(yè)精神，公司專注于生產(chǎn)產(chǎn)品、商品代理、銷售。我們將做到專心、專注、專業(yè)，公司現(xiàn)已廣泛涉足經(jīng)營(yíng)各種新、奇、特、廉商品、土特產(chǎn)商品、休閑食品、飲料、日用百貨、化妝品、洗滌、洗護(hù)用品等商品總代理，兼定型包裝干果、堅(jiān)果、蜜餞分裝銷售，糖果加工銷售，公司已具有完善及強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，商品已覆蓋煙、威、濰各大商場(chǎng)超市、批發(fā)零售市場(chǎng)。是山東東部地區(qū)最大的快速消費(fèi)生產(chǎn)高營(yíng)養(yǎng)堅(jiān)果品、食品代理、洗滌用品代理、保健品代理、銷售專業(yè)企業(yè)之一。
二、企業(yè)精神：
煙臺(tái)華威食品有限公司以持續(xù)改善消費(fèi)者生活品質(zhì)為已任，為消費(fèi)者提供高質(zhì)、超值的商品與服務(wù)為目標(biāo)。堅(jiān)持以我們的企業(yè)精神：領(lǐng)先(行業(yè)領(lǐng)先搶占先機(jī))、創(chuàng)新(勤于思考 勇于突破)、卓越(追求優(yōu)異 拒絕平庸)、嚴(yán)謹(jǐn)(嚴(yán)肅謹(jǐn)慎認(rèn)真負(fù)責(zé))、共贏（合作共贏 共創(chuàng)佳績(jī)）、執(zhí)著拼搏（永不言敗 不放棄也不拋棄）。廠商是我們永遠(yuǎn)的伙伴，客戶是我們永遠(yuǎn)的朋友，顧客是我們?nèi)A威的保障，員工是我們成功的基石。與廠商、客戶、顧客、員工共同成長(zhǎng)、真誠(chéng)合作、合作共贏、共創(chuàng)佳績(jī)。與我們合作讓您放心：專業(yè)人才、統(tǒng)一行動(dòng)——讓您放心、精誠(chéng)合作、高效工作——讓您放心、敬業(yè)精神、社會(huì)責(zé)任——讓您放心的經(jīng)營(yíng)合作理念。實(shí)現(xiàn)差異化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。突出了做弘揚(yáng)川企文化的先驅(qū)品牌,樹川企新形象(智慧、專業(yè)、快樂(lè)、負(fù)責(zé)、誠(chéng)信、多贏)、依靠長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的售后服務(wù)。把華威食品公司打造成省內(nèi)代理行業(yè)第一品牌、把華威食品公司塑造成國(guó)內(nèi)外著名的代理品牌。
三、高層管理團(tuán)隊(duì)：
煙臺(tái)華威食品有限公司主要的管理人員均來(lái)自國(guó)內(nèi)知名公司，擁有8年以上企業(yè)以上管理工作經(jīng)歷，有較強(qiáng)提高業(yè)績(jī)的能力、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力。公司銷售管理團(tuán)隊(duì)人員均來(lái)自國(guó)內(nèi)大型知名超市、大型跨國(guó)知名超市高層采購(gòu)總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)店總等企業(yè)任職過(guò)，擁有6年以上采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、管理工作的經(jīng)歷。并具有國(guó)內(nèi)大型知名超市、大型跨國(guó)知名超市現(xiàn)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉生產(chǎn)產(chǎn)品知識(shí)、產(chǎn)品原料采購(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)流程、產(chǎn)品銷售營(yíng)運(yùn)、產(chǎn)品銷售管理流程，了解的各賣場(chǎng)陳列技巧、銷售技巧及服務(wù)意識(shí)，具有極強(qiáng)的計(jì)劃組織協(xié)調(diào)能力，具有高度的責(zé)任心、進(jìn)取心及團(tuán)隊(duì)合作精神，能承受工作壓力，具備相關(guān)生產(chǎn)廠商資源及較強(qiáng)的談判技巧及能力，具有較高的職業(yè)道德水準(zhǔn)、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。華威公司管理商超化運(yùn)營(yíng)模式發(fā)展，全體同仁因此在公司銷售產(chǎn)品代理、銷售、運(yùn)營(yíng)維護(hù)、服務(wù)質(zhì)量保障等方面具有非常扎實(shí)的基礎(chǔ)。
四、生產(chǎn)及代理品類：
華威食品有限公司生產(chǎn)一些袋裝干果、瓶裝干果及禮盒產(chǎn)品如下：大杏仁、開心果、琥珀核桃仁、低糖核桃仁、原味核桃仁、碧根果、腰果、松子、新疆葡萄干、新疆貢棗、新疆大棗、薄殼核桃、香烤花生、榛子、殼杏、黑瓜子、夏威夷果等品項(xiàng)分裝成大中小袋裝，大中小罐裝及禮盒（至臻佳禮、臻情真禮、純臻好禮、富貴禮、旺年賀禮、富貴雙全、好禮樂(lè)繽紛）等等。華威在2017年預(yù)計(jì)第二季度將上新品：烤魚片，魷魚絲，等袋裝及禮盒系列。
除以上華威食品所生產(chǎn)的產(chǎn)品外，華威食品還是煙、威地區(qū)商場(chǎng)賣場(chǎng)的規(guī)模最大的代理商之一，代理一些洗化用品、休閑食品等系列知名產(chǎn)品。所代理的廠家洗化用品有妮維雅（上海）有限公司、廣東景興健康護(hù)理實(shí)業(yè)股份有限公司（ABC）等；休閑食品有東莞錦泰食品有限公司、奇峰（福建）食品有限公司、福建省詔安四海食品有限公司等，銷售以上商品并且取得了可喜的銷售業(yè)績(jī)。
五、銷售渠道：
公司已具有完善及強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，商品已覆蓋成都各大商場(chǎng)超市、批發(fā)零售市場(chǎng)：佳樂(lè)家系統(tǒng)30多家門店、振華量販系統(tǒng)30多家門店、佳世客、銀座、好易購(gòu)、金都百貨、煙威各市區(qū)百大、煙臺(tái)大學(xué)校園連鎖超市等大型百貨商場(chǎng)、超市及連鎖賣場(chǎng)都建立了良好的合作關(guān)系。
六、企業(yè)目標(biāo)：
公司已在2010年銷售額突破1200萬(wàn)元。公司將在2011年銷售額突破1800萬(wàn)元目標(biāo)。公司將在2012年銷售額突破2500萬(wàn)目標(biāo)、公司將在2013年銷售額突破3000萬(wàn)元目標(biāo)。公司將在2014年銷售額突破3200萬(wàn)元目標(biāo)。公司力爭(zhēng)在2011年擴(kuò)建工廠研發(fā)新品、生產(chǎn)、銷售商品。
七、企業(yè)宗旨：
煙臺(tái)華威食品有限公司所有的營(yíng)銷，隨著華威公司業(yè)務(wù)的不斷拓展，華威正以一流的質(zhì)量、一流的管理、一流的服務(wù)，至誠(chéng)為市場(chǎng)、消費(fèi)者、供應(yīng)商服務(wù)。華威人倡導(dǎo)以質(zhì)量求生存、以誠(chéng)信求發(fā)展，服務(wù)至上、信譽(yù)第一為宗旨，不斷進(jìn)取，追求一流，竭誠(chéng)為廣大客商服務(wù)，共謀發(fā)展，共鑄輝煌。愿與全社會(huì)一起為國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出更大的貢獻(xiàn)，共創(chuàng)華威美好的未來(lái)！