店長應能獨立完成全店各部門管理操作系統(tǒng)之職能及是店經(jīng)理接班人選,要積極主動地做好店經(jīng)理的參謀,發(fā)揮其應有的管理獨立管理職能,是部門管理的重要元素;以完成營業(yè)額目標為重要工作職責。
1、 做好店經(jīng)理的副職工作,對上級領(lǐng)導分配的任務要按質(zhì)量按時完成,以身作則。
2、 對店經(jīng)理負責或代行其職責。不斷提高管理藝術(shù),負責組織實施店經(jīng)理所制訂的推銷策略和服務規(guī)范程序,在業(yè)務上精益求精。
3、 對員工入、離職以及職務的升降提供書面意見,由店經(jīng)理報公司人事部備案。
4、 協(xié)助經(jīng)理做好對員工的考核、評比及崗位跟進培訓,不斷提高其業(yè)務技能。
5、 嚴格監(jiān)督檢查下屬員工服務程序的規(guī)范性及全店環(huán)境衛(wèi)生是否合格,各項管理制度是否統(tǒng)一執(zhí)行。并及時了解員工的思想動態(tài)及建議,以增進同事之間的溝通關(guān)系。并妥善協(xié)調(diào)領(lǐng)班與員工、員工與員工等和睦關(guān)系。
6、建立一定的客戶關(guān)系,并在建立熟客關(guān)系和推銷技巧方面對下屬起到引導示范作用。
7、 及時檢查餐廳設施、設備情況,協(xié)助建立物資管理制度,做好維護和保養(yǎng)工作,并做好餐廳安全及防火工作。
8、積極友好地處理好廚房、水吧、裱花、烘焙、吧房與店之間的協(xié)作關(guān)系。
9、 負責每月各項餐具、布草等物品的盤點和監(jiān)督工作,檢查每日每班的餐具、布草、汁醬等物品的交接班情況及損耗登記,定期對餐具、布草等物品進行補充及檢查消防器材的使用期限,合理地制定損耗物品的控制計劃。定期檢查設施和餐具,制定使用保管制度,有問題及時店經(jīng)理反映及處理。
10、 針對日常工作出現(xiàn)的問題進行總結(jié)、歸納。并在上報店經(jīng)理后組織好現(xiàn)場培訓或班后培訓。
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聯(lián)系人:楊朝彪(聯(lián)系企業(yè)應聘時,請說是在烘焙人才網(wǎng)上看到的)
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工作地址:江西省上饒市廣豐區(qū)新天地1401號(肯德基側(cè)對面)
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招聘職位 | 招聘人數(shù) | 工資待遇 | 工作地區(qū) | 工作經(jīng)驗 | 學歷 |
裱花師及中工 | 4人 | 3000~5000 | 上饒 | 無經(jīng)驗 | 不限學歷 |
烘焙師及中工 | 4人 | 5000~10000 | 上饒 | 無經(jīng)驗 | 不限學歷 |
咖啡師 | 5人 | 3000~5000 | 江西省/上饒市 | 1-3年 | 高中 |