張記良 （男，39歲）
更新時間：2020-05-19
最高學歷：中技 | 工作經驗：10年以上
婚姻狀況：已婚 | 身 高：174 cm
現居住地：江蘇省南京市
求職狀態：我目前在職
求職意向
期望月薪：10000~12000|工作性質：全職
期望地區：不限地區
期望崗位：烘焙全能師
自我描述
擅長烘焙，精心烘焙，對待自己的工作一絲不茍，對產品的口感和賣相有很高的要求。做過各種中高端餅店，中央工廠、加盟公司客戶培訓、開業運營。16年來一直致力追求品質，口感，匠心、初心、對食材和原材料有著獨到的認知.熟練掌握并運用各種烘焙食材，原料。
教育經歷
2002年0月-2004年0月|洋河高中|素描|高中
工作經歷
2009年7月-2009年9月|烘焙師|揚州高郵麥可莉蛋糕
加工制坊里的人員安排，門店現烤師培訓，店面要貨統計和生產把控。新店籌備
2009年3月-2009年7月|面包組組長|宣城市紅森林食品有限公司
面團的調制，面包的生產，加工，烘烤，冷卻，加工，包裝。學徒的培訓
2008年5月-2008年12月|烘焙師|福州平潭香謝麗舍
面包的生產加工，特香包的制作。主要以常溫蛋糕為主。裱花間蛋糕胚的供應
2007年7月-2008年2月|面包組組長|臺州仙居花園蛋糕店
面團的調制，加工，烘烤，吐司的制作，丹麥面包的生產加工，蘇式月餅的生產制作。
2006年8月-2007年6月|面包師|浙江大學城市學院二食堂
面包的制作，生產加工等，奶茶的煮制包裝，茶葉蛋的煮制。
2004年11月-2006年8月|面包師|玫隆食品有限公司
面包的調制，成型，醒發，烘烤，加工，常溫蛋糕的打制，加工，中式糕點，月餅等生產制作
培訓經歷
2015年11月-至今|南京大統餐飲管理有限公司|店面運營.策劃.客戶培訓
2014年5月-2015年11月|南京甜木屋中央工廠|5S工廠生產運營管理
2014年5月-2015年11月|南京甜木屋中央工廠|5S工廠生產運營管理
2012年2月-2015年4月|滁州天長市星樂滋|生產管理現烤.丹麥.籌備中央工廠.中央工廠生產管理
2009年9月-2011年8月|南京旭華食品廠|生產廠長
2004年11月-2006年8月|玫隆食品有限公司|烘焙加工
