匠人吳師傅 （男，42歲）
更新時間：2024-05-28
最高學歷：高中 | 工作經驗：10年以上
婚姻狀況：已婚 | 身 高：164 cm
現居住地：湖南
求職狀態：我目前已離職,正在找工作
求職意向
期望月薪：1萬以上|工作性質：全職
期望地區：不限地區/不限地區
期望崗位：生產總監,烘焙全能師,產品研發技師,烘焙技術顧問,產品品牌經理/主管
自我描述
我是做上門技術教學、新店開業、活動策劃、產品升級更新、頂班、短期帶店教徒弟的。
從事烘焙行業19年除了年假都沒休息過，這個行業很特殊，每天都要成長，值得你突破的地方，自從我做這個行業起就到處學習，我是一個能快速解決問題的好師傅，產品精湛有獨特風格和賣點，短期培訓您又能留住技術，又不用長期支付工資。 您看，現在聘請一位烘焙師也要8000到1.2萬，每天都要支付工資，一個人產值有限，業績稍微不好連師傅工資都賺不出來，而且長期聘請的師傅技術是不會透漏給你，技術只有他會才能長久活下去，這就會出現他走了，產品就流失了。 現在多數店都在培養新人.自己家人學習，這樣心里才踏實，才能真正掌握這個行業，很多店拼命進貨卻看不到錢，就是因為對生產不了解，不知道生產應該很好的掌握關節，避免囤積和浪費，你也許沒有想過不是店里沒賺錢，而是卡在原料囤積和過期的浪費上了 這些問題我都可以解決，我走了技術還是你們的，不用長久支付高工資，幾千塊買到我十幾年的經驗和技術。您仔細想想老板
技術包括；中島柜產品： 日式面包——柔軟細膩、香甜可口，味道突出明顯 歐式面包——口味清淡有嚼勁，藝術感明顯、造型澎湃 臺式面包——調理類、主題突出、產品味道各有不同 丹麥面包——外酥里嫩，顏色漂亮，有明顯的產品特色 邊柜的包裝類產品——吐司，餐包，切片，餅干，禮盒等 冷藏類包裝產品——常溫蛋糕、三明治、牛肉漢堡、乳酪類等 還有很多爆款產品等 vx一八三九七二零零六九三
教育經歷
2016年6月-2019年7月|烘焙工作室|烘焙技術培訓，研發|高中
工作經歷
2015年3月-至今|培訓老師|上門開業策劃，產品更新
我是做上門技術教學、新店開業、活動策劃、產品升級更新、頂班、短期帶店教徒弟的。
從事烘焙行業19年除了年假都沒休息過，這個行業很特殊，每天都要成長，值得你突破的地方，自從我做這個行業起就到處學習，我是一個能快速解決問題的好師傅，產品精湛有獨特風格和賣點，短期培訓您又能留住技術，又不用長期支付工資。 您看，現在聘請一位烘焙師也要8000到1.2萬，每天都要支付工資，一個人產值有限，業績稍微不好連師傅工資都賺不出來，而且長期聘請的師傅技術是不會透漏給你，技術只有他會才能長久活下去，這就會出現他走了，產品就流失了。 現在多數店都在培養新人.自己家人學習，這樣心里才踏實，才能真正掌握這個行業，很多店拼命進貨卻看不到錢，就是因為對生產不了解，不知道生產應該很好的掌握關節，避免囤積和浪費，你也許沒有想過不是店里沒賺錢，而是卡在原料囤積和過期的浪費上了 這些問題我都可以解決，我走了技術還是你們的，不用長久支付高工資，幾千塊買到我十幾年的經驗和技術。您仔細想想老板
技術包括；中島柜產品： 日式面包-柔軟細膩、香甜可口，味道突出明顯 ，歐式面包-口味清淡有嚼勁，藝術感明顯、造型澎湃 ，臺式面包-調理類、主題突出、產品味道各有不同 ，丹麥面包-外酥里嫩，顏色漂亮，有明顯的產品特色 邊柜的包裝類產品-吐司，餐包，切片，餅干，禮盒等 冷藏類包裝產品-;常溫蛋糕、三明治、牛肉漢堡、乳酪類等 還有很多爆款產品等
2010年0月-2014年0月|生產經理|資溪面包
經自己的努力培養出一個有力團隊精神，為公司不斷復制人才與公司共同發展成長，不斷研發新品，管理有條有素使得企業不斷壯大，為公司業績增長了16%
2007年0月-2009年0月|生產主管|烘焙達人
幫助新店籌備開業，人員培訓，產品規劃與定位，原料采購與包裝等，協助日常的生產及產品更新
2007年0月-2009年0月|烘焙師 生產經理|司丹爾
新品研發，分店開業后，生產中心開始運營，提升為生產經理，負責整體生產安排，品質控制，成本核算，新品研發等
2001年0月-2006年0月|烘焙中工 烘焙助理|ROSE烘焙坊
前一個月助手職務，輔助師傅做生產，后進步很快，提升烘焙中工職位。負責烘焙各類面包 餅干等各類生產
培訓經歷
2015年6月-2018年10月|上門培訓烘焙全系列產品|上門培訓烘焙全系列產品
2008年0月-2008年0月|杭州商學院烘焙中心|烘焙類產品實際操作課程
語言能力
附件
