周鳳虎 （男，51歲）
更新時(shí)間：2019-10-09
手機(jī)已認(rèn)證
（該簡(jiǎn)歷由手機(jī)發(fā)布）
最高學(xué)歷：高中 | 工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上
婚姻狀況：已婚 | 身 高：179 cm
籍 貫：江蘇省淮安市 | 現(xiàn)居住地：江蘇省淮安市淮安區(qū)涇口鎮(zhèn)劉六村一組14號(hào)
求職狀態(tài)：我目前已離職
求職意向
期望月薪：12000~20000|工作性質(zhì)：全職
期望地區(qū)：上海
期望崗位：技術(shù)總監(jiān)
自我描述
1994年_1998年 陽光面包房 面包學(xué)徒
1998年_2000年 薩奇面包房 面包領(lǐng)班
2000年_2005年 上海克莉絲汀 面包主管
2005年_2008年 日本橫濱面包房 面包廚師長(zhǎng)
2008年_2014年 上海香菲檳餐飲公司 研發(fā)總廚
2014年_2019年 北京左岸右轉(zhuǎn)面包工坊 研發(fā)總監(jiān)
面包研發(fā): 臺(tái)式面包 日式面包 丹麥面包 土司面包
法式面包 歐式面包 意大利面包 天然酵母
軟歐面包，等研發(fā)制作
蛋糕研發(fā): 重油蛋糕 海綿蛋糕 戚風(fēng)蛋糕，等研發(fā)
餅干類: 曲奇餅干 酥點(diǎn) 干點(diǎn)研發(fā)等
教育經(jīng)歷
2005年5月-2006年6月|上海商學(xué)院|西式面點(diǎn)師|中技
工作經(jīng)歷
2014年3月-2018年10月|研發(fā)總監(jiān)|北京左岸右轉(zhuǎn)面包工坊
面包，蛋糕，餅干，研發(fā)，制作推廣
原材料的管理，防霉防鼠，原料不能積壓
2008年4月-2014年3月|研發(fā)總廚|上海香菲檳餐飲有限公司
面包研發(fā)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同制作，原物料的保存管理，杜絕浪費(fèi)，防霉防蛀，
2005年5月-2008年5月|面包廚師長(zhǎng)，研發(fā)主廚|日本橫濱面包房
研發(fā)新品面包，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)積極創(chuàng)新，推薦新品給客戶，原材料的保存管理，餡料保鮮，小料的制作
培訓(xùn)經(jīng)歷
2005年5月-2006年6月|上海商學(xué)院|西式面點(diǎn)師
