張先生 （男，40歲）
更新時間：2019-09-07
最高學歷：高中 | 工作經驗：10年以上
現居住地：北京
求職狀態：我目前在職
求職意向
期望月薪：20000~25000|工作性質：全職
期望地區：北京
期望崗位：裱花總監
自我描述
02年開始從事烘焙裱花行業，至今已有17年的工作經驗。
曾經在大型連鎖西餐廳，烘焙店從事甜品蛋糕裱花類工作。
15-18年多次加入國外之名甜品大師培訓課程，并去韓國，日本分別深入學習韓式裱花，常溫蛋糕等
現在知名烘焙連鎖店從事裱花技術總監之職。
具體可電話聯系
可根據公司戰略需求及品牌定位，嚴格按食品安全相關法律法規
擅長各種裱花蛋糕，慕斯，法式甜品，韓式裱花，翻糖藝術蛋糕等。
其他技能
進行產品研發、品質把控、技術人員培訓；
2.負責市場調研，進行分析比較，提出評估報告，確定產品研發方向及研發計劃；
3.負責產品標準化、質檢標準的制定及監督實施；
4.負責技術人員的培訓計劃及梯隊建設計劃；
5.具備冷凍半成品生產轉產及排產定員規劃的能力。
6.產品bom單制作管理已及運用。
7.技術韓式裱花專業教學，翻糖專業教學，法式甜品專業教學等培訓計劃實施
工作經歷
2018年1月-至今|裱花總監|之名烘焙連鎖企業
公司日常甜品研發，人員培訓，高端甜品臺，高端蛋糕制作等
2016年9月-2017年10月|蛋糕甜品主廚|北京喬伊餐飲管理有限公司
線下線上包括實體店面的蛋糕甜品制作跟研發
培訓經歷
2017年11月-2017年12月|北京樂得國際烘焙學校|仿真水果法甜課
2016年4月-2016年5月|北京樂得國際烘焙學校|法式甜品大師課
