本人擅長制作、日式面包、吐司、貝果、堿水、軟歐、常溫蛋糕、餅干、西點(diǎn)、生日蛋糕等、
從事烘焙7-8年擅長丹麥歐包甜面現(xiàn)烤類有需要的老板聯(lián)系
2000年進(jìn)入烘焙行業(yè),一直從事烘焙行業(yè)工作,熟悉烘焙原料特性,熟悉業(yè)務(wù)流程,到崗后能馬上開展業(yè)務(wù)工作,能獨(dú)立開展工作,也能建設(shè)團(tuán)隊(duì),帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作
二十多年裱花工作經(jīng)歷,善長花卉,巧克力,卡通造型,翻糖,等各種蛋糕款式的制作
九九年開始進(jìn)入裱花行業(yè),在廣東,浙江,等地工作
善于各類生日蛋糕 法式西點(diǎn) 餅干 糕點(diǎn) 常溫蛋糕類制作。烘焙行業(yè)工作已20余年,安徽烘焙連鎖做研發(fā)3-4年至今。 安徽省技術(shù)能手, 全國輕工業(yè)技術(shù)能手, 西式面點(diǎn)師一級(jí)技師證書, 第二十二屆全國焙烤職業(yè)技能大賽決賽銀獎(jiǎng),
技能特長:專業(yè)生日蛋糕裱花,慕斯,凍品,切件,認(rèn)真完成每天工作,融入團(tuán)隊(duì),愛衛(wèi)生,愛好創(chuàng)新。也可做短期月餅生產(chǎn)
在劉清烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)過蛋糕與面包的制作。之后在蛋撻王做過半年的中工。主要是工作是幫助師傅做面包整形,烘烤,蛋糕的全流程制作。主要類型有夾心蛋糕,漢堡,三明治,蛋撻,泡芙,菠蘿包,肉松卷等。
本人從事烘焙行業(yè)十幾年,工作認(rèn)真仔細(xì)負(fù)責(zé),從學(xué)徒開始一步一腳印慢慢學(xué)起做到主管,經(jīng)驗(yàn)豐富,有創(chuàng)新能力,擅長籌備新店,開發(fā)產(chǎn)品,裱花蛋糕,歐式蛋糕,法式西點(diǎn)千層馬卡龍巴斯克,巧克力配件,也會(huì)翻糖等網(wǎng)紅產(chǎn)品,管控成本,希望可...
說的好,沒有做的好,因?yàn)橐咔椋腥隂]有做過烘培行業(yè)了。希望慢慢能從新適應(yīng)