2006年入行,供職于多家餅店,從學(xué)徒到領(lǐng)班再到主管,也做個(gè)開店督導(dǎo)輔助加盟店的籌劃運(yùn)作,一路風(fēng)雨走來,對(duì)烘焙行業(yè)經(jīng)營(yíng)與技術(shù)領(lǐng)域有個(gè)人的一些見解與想法,擅長(zhǎng)各類面包的制作:臺(tái)日式點(diǎn)心面包,吐司系列,軟歐面包,硬歐面包,歐式特...
多年的烘培經(jīng)驗(yàn)。飛面包,蛋糕,常溫蛋糕,生日蛋糕,西餅,莫斯蛋糕
2013出來上班6年左右工作作經(jīng)驗(yàn) 深質(zhì)淺...
2012-04至2015-06 剛進(jìn)入烘焙行業(yè),從學(xué)徒開始做起,首先了解工作中的各個(gè)環(huán)節(jié),然后經(jīng)過不斷地實(shí)踐,提升熟練度,直到完全掌握門店生產(chǎn)的全部?jī)?nèi)容,從而成為一名合格的烘焙師。 2015-08至2019-12 這個(gè)階段曾和幾位不同的投資人合作,協(xié)助...
2007年入行,巴黎貝甜上海總部工作6年,從基層做起,最高擔(dān)任車間主任 2014組建團(tuán)隊(duì)入職華潤(rùn)萬家,擔(dān)任后廚行政主廚。 2017年到天津紅爐食品有限公司工作,擔(dān)任生產(chǎn)部經(jīng)理。
烘焙7年工作經(jīng)驗(yàn),會(huì)做軟歐,丹麥,常溫蛋糕,餅干。
各種法式面包蛋糕,甜花色面包類,各種吐司類.法式面包類.丹麥類.小西點(diǎn)類,幕斯類蛋糕.裱花蛋糕.
本人做烘培己有十多年了!經(jīng)驗(yàn)豐富!發(fā)發(fā)發(fā)!
目前在廣州焙樂道食品有限公司任烘焙技術(shù)顧問一職。有十年的烘焙行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),曾在五星級(jí)酒店喜達(dá)屋集團(tuán)旗下的廣州海航威斯汀酒店工作過,上海津味食品有限公司85℃工作,和烘培食品工廠工作過。歐包甜面包,常溫蛋糕,法式西點(diǎn)慕斯,曲...